Tescilli
Adana Kebabı

Adana Kebabı' nı diğer kebap türlerinden ayıran en önemli özellik, söz konusu kebabın üretiminde kullanılan etin, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek kuzulardan elde edilmiş olmasıdır. Ayrıca üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katmaktadır.

Adana Kültürü nün önemli unsurlarından birisi olan, Adana Kebabı'nı korumak ve gelecek kuşaklara, esas yapısını bozmadan ve bozdurmadan teslim etmek asıl amacı olarak belirlenmiştir. Ülkemizde ve yurt dışında yaygın olarak bilinen, beğeniyle tüketilen ve aranan Adana Kebabı, diğer kültür ürünlerimiz gibi, taklide ve yozlaşmaya maruz kalmaktadır. Tescilin amacı, Adana Kebabı'nın Türk damak zevkine uygun olarak korunması, aynı eseslarda devam ettirilmesi ve diğer kültürlere tanıtılmasıdır.